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Manufacture Arssans
Affiche d’époque de croquants secs en bâtonnets dorés disposés en éventail, bol d’amandes grillées, verre de vin doux et bougeoir en fer forgé, devant une cité médiévale d’Occitanie au couchant.
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Au centre, sur une planche en bois clair, plusieurs croquants secs en forme de bâtonnets dorés et croustillants sont disposés en éventail, leur surface parsemée de morceaux d’amandes grillées visibles. Quelques croquants rompus révèlent leur mie sèche dorée. Un grand bol en terre cuite vernissée déborde d’amandes entières dorées grillées, un verre à pied épais contient un vin doux ambré, une bougie posée dans un bougeoir en fer forgé brille de sa flamme dorée, et un brin de thym séché parfume la scène.
L’arrière-plan dévoile une cité médiévale fortifiée d’Occitanie sur sa colline rouge : remparts crénelés, ruelles étroites, clocher carré roman, le tout dans des tons d’ocre et de brique. Vignobles en pente douce au premier plan flou, oliviers dispersés. Le ciel strié d’or et de pourpre du couchant méridional enveloppe la scène — la lumière dorée d’une fin d’après-midi où, dans la bergerie du Causse, on cuit lentement les croquants au four de pierre.
Cette plaque des années 1920-1940 célèbre la tradition méridionale rustique. Croix occitanes dorées dans les angles supérieurs, épis de blé croisés dans les angles inférieurs, médaillon ovale doré représentant une amande grillée stylisée : chaque ornement évoque le Languedoc. Une création originale et exclusive Manufacture Arssans en hommage à cette recette des bergers du Causse — biscuits secs aux amandes grillées, cuisson lente au four, qui se conservent des semaines dans leur boîte en fer.
Découvrez aussi toute notre collection Biscuiteries & Confiseries dans l’atelier Manufacture Arssans à Saint-Rémy-de-Provence.
Pour en savoir plus, découvrez la Collection Délices et Gourmandises sur arssans.fr, le site de la marque et de notre atelier.
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