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Manufacture Arssans
Affiche d’époque de macarons aux amandes en petits dômes craquelés sur papier sulfurisé, mortier de pierre, livre de recettes manuscrites et chapelet, dans un cloître lorrain.
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Au centre, sur un linge de lin écru posé sur une table de bois sombre monastique, plusieurs macarons aux amandes en forme de petits dômes dorés et craquelés sont disposés sur du papier sulfurisé légèrement bruni. Une boîte ronde en fer-blanc ancienne entrouverte révèle d’autres macarons soigneusement empilés. Un mortier en pierre avec son pilon contient des amandes pilées, un livre relié de cuir patiné aux pages jaunies est ouvert sur une page manuscrite à l’encre brune montrant une recette, un chapelet en bois sombre et une bougie dans un chandelier en cuivre complètent la composition.
L’arrière-plan dévoile le cloître d’un couvent lorrain : arcades en plein cintre ouvrant sur un jardin intérieur géométrique avec un puits central, silhouettes lointaines stylisées de religieuses en habit noir traversant la galerie. Lumière tamisée filtrant à travers les arcades, créant des ombres allongées sur le pavé — l’atmosphère monastique recueillie d’une cuisine voûtée éclairée par une haute fenêtre, où la tradition des religieuses gourmandes se perpétue depuis le XVIIIᵉ siècle.
Cette plaque des années 1920-1940 célèbre la tradition conventuelle lorraine. Petites croix gothiques dans les angles supérieurs, parchemins enroulés dorés dans les angles inférieurs, médaillon ovale doré représentant un cloître stylisé : chaque ornement évoque le silence du monastère. Une création originale et exclusive Manufacture Arssans en hommage à cette recette des Dames lorraines — selon la tradition du XVIIIᵉ siècle, amande douce et blancs d’œufs montés, transmise de génération en génération.
Découvrez aussi toute notre collection Biscuiteries & Confiseries dans l’atelier Manufacture Arssans à Saint-Rémy-de-Provence.
Pour en savoir plus, découvrez la Collection Délices et Gourmandises sur arssans.fr, le site de la marque et de notre atelier.
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