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Manufacture Arssans
Affiche d’époque de barres de nougat blanc tendre tranchées sur marbre veiné, révélant amandes dorées et pistaches vert intense, pot de miel ambré et bol en cuivre, devant la plaine de la Drôme.
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Au centre, sur un marbre blanc veiné posé sur une table en bois fruitier, plusieurs barres de nougat blanc tendre tranchées révèlent leurs amandes entières dorées et leurs pistaches vert intense prises dans une pâte ivoire aérée, avec leur feuille de pain azyme dessous. Une grande spatule en bois de buis, un pot en grès empli de miel ambré clair à la cuillère fichée dedans, quelques amandes et pistaches éparpillées, un blanc d’œuf monté en neige dans un bol en cuivre, et une branche de lavande fraîche complètent la composition.
L’arrière-plan dévoile la plaine de la Drôme provençale aux abords de la nationale 7 : champs de lavande en fleur s’étendant jusqu’à un village médiéval perché aux toits de tuiles rondes, amandiers isolés, cyprès marquant un chemin, silhouette bleutée des contreforts montagneux au loin. Le ciel d’un bleu lumineux de Provence avec quelques nuages dispersés baigne la scène d’une lumière dorée et douce — celle d’une matinée d’été en Drôme provençale.
Cette plaque des années 1920-1940 célèbre la grande tradition nougatière drômoise. Brins de lavande dans les angles supérieurs, alvéoles d’abeilles hexagonales dans les angles inférieurs, médaillon ovale doré représentant une amande stylisée : chaque ornement évoque le terroir. Une création originale et exclusive Manufacture Arssans en hommage à cette recette ancestrale — miel, amandes et pistaches vertes, cuit au chaudron de cuivre dans la tradition des nougatiers d’autrefois.
Découvrez aussi toute notre collection Biscuiteries & Confiseries dans l’atelier Manufacture Arssans à Saint-Rémy-de-Provence.
Pour en savoir plus, découvrez la Collection Délices et Gourmandises sur arssans.fr, le site de la marque et de notre atelier.
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