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« Nés de notre imaginaire, vibrez au gré de nos univers »
Manufacture Arssans
Affiche d’époque de gibassiers dorés en forme d’amandes aplaties aux entailles caractéristiques, pot de miel doré, bouteille d’huile d’olive et fleurs d’oranger, devant les crêtes calcaires des Alpilles.
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Au centre, sur une planche en bois d’olivier brut, plusieurs gibassiers en forme d’amande aplatie aux entailles caractéristiques sont disposés, leur croûte dorée légèrement craquelée et brillante d’huile d’olive, saupoudrée de cristaux de sucre. Un gibassier en partie rompu révèle sa mie moelleuse parfumée. Un petit pot en faïence verte contient du miel doré, sa cuillère en bois fichée dedans. Une bouteille en verre teinté d’huile d’olive vierge à bouchon de liège, quelques fleurs d’oranger éparses et un torchon de lin écru rayé bleu complètent la composition.
L’arrière-plan dévoile le massif des Alpilles vu depuis un mas provençal : crêtes rocheuses calcaires découpées caractéristiques se découpant sur le ciel, oliveraies argentées en pente douce, cyprès isolé au premier plan, vieux moulin à huile en silhouette au loin. Le ciel d’un bleu profond de fin d’après-midi, avec ses nuances dorées à l’horizon, baigne la scène d’une lumière chaude — celle qui révèle le grain rustique du gibassier de Noël.
Cette plaque des années 1920-1940 célèbre la tradition de Noël provençale. Rameaux d’olivier dans les angles supérieurs, épis de blé dorés dans les angles inférieurs, médaillon ovale doré représentant la silhouette des Alpilles : chaque ornement évoque le terroir des Baux. Une création originale et exclusive Manufacture Arssans en hommage à cette fougasse au miel et à la fleur d’oranger — l’un des treize desserts qui closent depuis des siècles le gros souper provençal.
Découvrez aussi toute notre collection Biscuiteries & Confiseries dans l’atelier Manufacture Arssans à Saint-Rémy-de-Provence.
Pour en savoir plus, découvrez la Collection Délices et Gourmandises sur arssans.fr, le site de la marque et de notre atelier.
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