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« Nés de notre imaginaire, vibrez au gré de nos univers »
Manufacture Arssans
Affiche d’époque d’un maître affineur en blouse blanche moustachu, sonde à la main, dans une cave d’affinage parisienne avec meules de Comté, Beaufort, Parmigiano, Gruyère et thermomètre.
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Au centre, un maître affineur en blouse blanche immaculée à la moustache fière tient une sonde de dégustation, debout dans une cave d’affinage. Devant lui, sur une table de présentation, plusieurs meules alignées étiquetées : Comté, Beaufort été, Parmigiano Reggiano, Gruyère. Un grand livre relié « Tournelle & Cie — Traité d’affinage », un thermomètre, et une lampe d’affineur à abat-jour vert.
L’arrière-plan dévoile une cave d’affinage professionnelle parisienne : étagères de bois portant des centaines de meules de toutes origines, voûtes en pierre, hygromètre au mur, plaques vintage « Rue de Sèvres - Paris ». L’atmosphère feutrée et savante d’un maître affineur enveloppe la scène — celle des grandes maisons d’affinage parisiennes installées dans les caves des immeubles haussmanniens, livrant les palaces et les grandes tables.
Cette plaque classique des années 1920 célèbre les maîtres affineurs. Cartouches à balance Tournelle & Cie, médailles internationales Paris, et frises classiques dorées : chaque ornement évoque l’expertise. Une création originale et exclusive Manufacture Arssans en hommage à ces fournisseurs des grandes maisons — qui livraient les ambassades et le Palais de l’Élysée — installés rue de Sèvres ou avenue de l’Opéra depuis la Belle Époque.
Découvrez aussi toute notre collection Fromages dans l’atelier Manufacture Arssans à Saint-Rémy-de-Provence.
Pour en savoir plus, découvrez la Collection Délices et Gourmandises sur arssans.fr, le site de la marque et de notre atelier.
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D'autres œuvres originales et exclusives de la même collection — chacune imaginée et imprimée dans notre atelier de Saint-Rémy-de-Provence.