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« Nés de notre imaginaire, vibrez au gré de nos univers »
Manufacture Arssans
Affiche d'esprit ancien : une grande galette de brie à croûte fleurie blanche, part fendue à pâte coulante ivoire, couronne d'or et diplôme « Sacré à Vienne 1815 », devant les prairies de la Brie en Île-de-France.
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Au centre, une grande galette ronde et plate de brie, à la croûte fleurie blanche et duveteuse, repose sur un coussin de velours pourpre. Une part triangulaire, fendue, laisse déborder une pâte coulante ivoire-doré. À ses côtés, une couronne royale d'or massif stylisée, un parchemin enroulé scellé d'un cachet de cire rouge portant la mention « Diplôme de brie — Sacré à Vienne en 1815 », et une coupe de vin fin aux fines bulles.
L'arrière-plan déroule les riches prairies de la Brie, en Île-de-France : plaines lumineuses semées de troupeaux au pâturage, silhouette d'une cathédrale gothique à l'horizon, ciel doré du matin. Une atmosphère royale et historique enveloppe la scène — celle où, dit la légende, les diplomates réunis au Congrès de Vienne en 1815 élurent ce fromage « roi des fromages » au terme d'un fameux dîner orchestré par Talleyrand.
Cette plaque majestueuse des années 1920-1930 célèbre le roi sacré à Vienne. Couronnes royales stylisées, lauriers dorés, blasons anciens et frises solennelles : chaque ornement rappelle la légende. Une création originale et exclusive Manufacture Arssans, hommage imaginaire aux grandes maisons d'affinage d'Île-de-France et à ce généreux fromage à croûte fleurie que l'Europe, un soir de 1815, couronna roi de la table.
Découvrez aussi toute notre collection Fromages dans l’atelier Manufacture Arssans à Saint-Rémy-de-Provence.
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