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« Nés de notre imaginaire, vibrez au gré de nos univers »
Manufacture Arssans
Affiche d’époque d’un Coulommiers entier à croûte fleurie blanche, part révélant la pâte coulante, raisins blancs, journal Le Petit Parisien et verre de vin rouge, devant une rue parisienne du faubourg Saint-Antoine.
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Au centre, un Coulommiers entier — galette plus petite et épaisse que le Brie — à la croûte fleurie blanche est posé sur une planche en bois clair. Une part découpée révèle la pâte ivoire fondante et crémeuse. À côté, une grappe de raisins blancs frais, le journal « Le Petit Parisien » plié, un verre de vin rouge et un bout de baguette croustillante. L’atmosphère populaire mais raffinée enveloppe la nature morte.
L’arrière-plan dévoile la rue Saint-Antoine près de la Bastille au début du XXᵉ siècle : façades haussmanniennes, charrette de fromager tirée par un cheval pie blanc, devanture « Crémerie du Quartier — Lait Frais », et le dôme du Sacré-Cœur apparaissant en lointain. L’atmosphère populaire et vivante enveloppe la scène — celle des crémeries des quartiers populaires parisiens du Faubourg Saint-Antoine, où le Coulommiers se vendait à la coupe aux ouvriers et aux employés.
Cette plaque populaire raffinée des années 1900-1920 célèbre le Coulommiers. Volutes parisiennes, lauriers dorés, charrettes de fromager stylisées et frises Belle Époque dorées : chaque ornement évoque le Paris populaire. Une création originale et exclusive Manufacture Arssans en hommage à ce Coulommiers de la Brie — petit frère du Brie de Meaux et de Melun, fromage du peuple parisien qui n’a jamais recherché de distinction mais reste accessible à tous.
Découvrez aussi toute notre collection Fromages dans l’atelier Manufacture Arssans à Saint-Rémy-de-Provence.
Pour en savoir plus, découvrez la Collection Délices et Gourmandises sur arssans.fr, le site de la marque et de notre atelier.
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